買って失敗でした｜無印良品 オールステンレス 三徳包丁

包丁の良し悪しは価格に比例するか？…「イエス」と言わざるを得なかった。
同時期に２本の包丁を買いました。

上 / PRO-SABER プロセイバー（オールステンレス）牛刀 21cm
下 / 無印良品 オールステンレス 三徳包丁 刃渡り約17cm

「PRO-SABER プロセイバー（オールステンレス）牛刀 21cm」と、「無印良品のオールステンレス 三徳包丁 刃渡り約17cm」です。
前者は拙宅で使うには勿体ないほどの逸品。切れ味はモチロン、バランスも良く、とてもとても素晴らしい品です。若干お高いですが超お勧めです！
後者の無印良品のモノは、購入後、速攻でサビが浮きました。前者に比べればお安いのですが、なんだかガッカリな品です。切れ味は、う～ん…、まぁ普通に包丁です。
錆びたことが悔しかったので無印良品のサイトを見てみると、

>> ご使用後は汚れや水分をよく拭き取って保管してください。

となっておりまして、まぁ、確かに使用～手洗いにて洗浄後２、３時間は水切りカゴに放置していたのですが、それってどうなんでしょう？いや、使用法を守らなかったのが悪いんですよね（泣

包丁を研ぐために、吉田金属工業株式会社（YOSHIKIN）の「GLOBALスピードシャープナー」も購入しました。こちらも良い感じです。

以前は、和包丁を砥石で研いでいたのですが、シャープナーとステンレス包丁、手軽で便利です。うん、良い。

買って良かったモノと失敗したモノが、失敗タイトルのブログに混在していますがそんなこんなです。